Koken
Vanmorgen reed ze vanuit Edam door de polder terug naar huis en herinnerde zich dat haar ouders vroeger bij een boer aan de Oosterweg regelmatig een jutezak met ongeveer vijfentwintig kilo aardappelen kochten.
In haar jeugd was de aardappel het hoofdbestanddeel van de meeste avondmaaltijden, ook al kwam de rijst en de elleboogjes-macaroni van Honig ook wel op tafel.
Haar gezin zou heden ten dage die vijfentwintig kilo niet op krijgen voordat de uitlopers zouden doorschieten.
Een gekookte pieper op zijn tijd is lekker, dan wel de “kruimel” voor haar jongste zoon, maar vaker als kriel, schijf of patat.
Koken is niet haar grootste hobby, merendeel van de maaltijden worden door haar man verzorgd, maar als het haar beurt is probeert ze er wel altijd iets van te maken.
Snuffelend in de vele kookboeken die bij haar in de boekenkast staan, of in de nieuwste Boodschappen- of Allerhande magazines van de supers op zoek naar de één- en tweepansgerechten.
Hoe minder pannen, hoe beter haar kookkunsten zijn.
Een dagelijks boodschappenlijstje, om er voor te zorgen dat ze alle ingrediënten voor haar nieuwe recept ook daadwerkelijk koopt.
Natuurlijk alles vers!
Ze vind het zo raar dat de tv-kok Herman den Blijker tegenwoordig zijn geld verdient met Hak-reclames, terwijl hij tijdens zijn tv programma “herrie in de keuken” schopte als er geen verse en eerlijke producten werden gebruikt.
Nu ze er over nadenkt heeft ze den Blijker in zijn programma’s eigenlijk ook nog nooit zien koken, dit in tegenstelling tot Jamie, Ainsley, Rudolph en Gordon.
Ze is gek op hun kookprogramma’s, maar voelt zeker ook misplaatste schaamte bij het enorme geschreeuw, “gefuck” de ruzies en de overdreven gelaatsmimiek van Ramsey.
Bij de kapper bladerde ze onlangs door een oude Linda, waarin de Mol in haar eigen column verkondigde dat het eten, genuttigd in een restaurant van deze kookcoryfee, beneden alle peil was.
De pasta vond ze….”the worst pasta dish ever tasted" en de smaak van het dessert werd omschreven als “Toilet-Duck“.
Het smaakorgasme, waar Linda zo op gehoopt had bleef uit, maar de column bezorgde haar een grote glimlach.
Gordon kreeg een koekje van Rudolph-Backery’s deeg!
Ongeveer hetzelfde overkwam kok Kranenborg met zijn Pop-Up restaurant.
Een tijdelijk restaurant waarin de top-kok bijzondere gerechten zou gaan bereiden, maar uiteindelijk de hooggespannen culinaire verwachtingen niet waar kon maken.
Na zeer veel negatieve reacties besloot Robert Kranenborg er voortijdig mee te stoppen.
En dan nog de HelloFresh affaire...net op het moment dat zij en haar man besloten hadden om zo’n maaltijd box met gezonde recepten en verse ingrediënten bij hen thuis te laten bezorgen kwamen de negatieve berichten in het nieuws.
Etiketteer fouten, bezorgproblemen, te kleine porties en schimmel op de producten.
Morgen is het haar kookbeurt.
Ze gaat niet vragen wat haar gezin wil eten, want dat antwoord kent ze wel!!
Nee, ze maakt Chilipepergehakt met Pipe Rigate uit haar “Italiaans-mager-boek”, omdat dit haar favoriete recept is.
Vanmorgen reed ze vanuit Edam door de polder terug naar huis en herinnerde zich dat haar ouders vroeger bij een boer aan de Oosterweg regelmatig een jutezak met ongeveer vijfentwintig kilo aardappelen kochten.
In haar jeugd was de aardappel het hoofdbestanddeel van de meeste avondmaaltijden, ook al kwam de rijst en de elleboogjes-macaroni van Honig ook wel op tafel.
Haar gezin zou heden ten dage die vijfentwintig kilo niet op krijgen voordat de uitlopers zouden doorschieten.
Een gekookte pieper op zijn tijd is lekker, dan wel de “kruimel” voor haar jongste zoon, maar vaker als kriel, schijf of patat.
Koken is niet haar grootste hobby, merendeel van de maaltijden worden door haar man verzorgd, maar als het haar beurt is probeert ze er wel altijd iets van te maken.
Snuffelend in de vele kookboeken die bij haar in de boekenkast staan, of in de nieuwste Boodschappen- of Allerhande magazines van de supers op zoek naar de één- en tweepansgerechten.
Hoe minder pannen, hoe beter haar kookkunsten zijn.
Een dagelijks boodschappenlijstje, om er voor te zorgen dat ze alle ingrediënten voor haar nieuwe recept ook daadwerkelijk koopt.
Natuurlijk alles vers!
Ze vind het zo raar dat de tv-kok Herman den Blijker tegenwoordig zijn geld verdient met Hak-reclames, terwijl hij tijdens zijn tv programma “herrie in de keuken” schopte als er geen verse en eerlijke producten werden gebruikt.
Nu ze er over nadenkt heeft ze den Blijker in zijn programma’s eigenlijk ook nog nooit zien koken, dit in tegenstelling tot Jamie, Ainsley, Rudolph en Gordon.
Ze is gek op hun kookprogramma’s, maar voelt zeker ook misplaatste schaamte bij het enorme geschreeuw, “gefuck” de ruzies en de overdreven gelaatsmimiek van Ramsey.
Bij de kapper bladerde ze onlangs door een oude Linda, waarin de Mol in haar eigen column verkondigde dat het eten, genuttigd in een restaurant van deze kookcoryfee, beneden alle peil was.
De pasta vond ze….”the worst pasta dish ever tasted" en de smaak van het dessert werd omschreven als “Toilet-Duck“.
Het smaakorgasme, waar Linda zo op gehoopt had bleef uit, maar de column bezorgde haar een grote glimlach.
Gordon kreeg een koekje van Rudolph-Backery’s deeg!
Ongeveer hetzelfde overkwam kok Kranenborg met zijn Pop-Up restaurant.
Een tijdelijk restaurant waarin de top-kok bijzondere gerechten zou gaan bereiden, maar uiteindelijk de hooggespannen culinaire verwachtingen niet waar kon maken.
Na zeer veel negatieve reacties besloot Robert Kranenborg er voortijdig mee te stoppen.
En dan nog de HelloFresh affaire...net op het moment dat zij en haar man besloten hadden om zo’n maaltijd box met gezonde recepten en verse ingrediënten bij hen thuis te laten bezorgen kwamen de negatieve berichten in het nieuws.
Etiketteer fouten, bezorgproblemen, te kleine porties en schimmel op de producten.
Morgen is het haar kookbeurt.
Ze gaat niet vragen wat haar gezin wil eten, want dat antwoord kent ze wel!!
Nee, ze maakt Chilipepergehakt met Pipe Rigate uit haar “Italiaans-mager-boek”, omdat dit haar favoriete recept is.
Het recept Chilipepergehakt met Pipe Rigate
450 gr. mager rundergehakt
1 gesnipperde ui
2-3 tenen knoflook
1-2 rode chilipepers, zonder zaadjes
1 blik gepelde tomaten
blikje tomatenpuree
1 theelepel gedroogde gemengde kruiden
4,5 dl. water
450 gr. Pipe rigate
1 blik kidney beans
zout en peper
Bak het gehakt rul en bruin.
Roer ui, knoflook en chilipepers erdoor, met deksel op de pan 5 min. zachtjes laten koken.
Roer tomatenpuree, de tomaten, kruiden en 4,5 dl. water.
Laat 1.5 uur zachtjes koken.
Kook de pasta beetgaar.
Voeg als laatste de kidney beans toe en laat het geheel goed heet worden.
Peper en zout naar smaak.
Lekker met stokbrood en een salade van tomaten/rode ui/basilicum/olijf olie/zout/peper.
450 gr. mager rundergehakt
1 gesnipperde ui
2-3 tenen knoflook
1-2 rode chilipepers, zonder zaadjes
1 blik gepelde tomaten
blikje tomatenpuree
1 theelepel gedroogde gemengde kruiden
4,5 dl. water
450 gr. Pipe rigate
1 blik kidney beans
zout en peper
Bak het gehakt rul en bruin.
Roer ui, knoflook en chilipepers erdoor, met deksel op de pan 5 min. zachtjes laten koken.
Roer tomatenpuree, de tomaten, kruiden en 4,5 dl. water.
Laat 1.5 uur zachtjes koken.
Kook de pasta beetgaar.
Voeg als laatste de kidney beans toe en laat het geheel goed heet worden.
Peper en zout naar smaak.
Lekker met stokbrood en een salade van tomaten/rode ui/basilicum/olijf olie/zout/peper.